Грибы и медицина

ГРИБЫ И МЕДИЦИНА

Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние десятилетия грибами стали интересоваться как источником антибиотических и лекарственных средств. Наука о лечении разных болезней грибами называется фунготерапией.

Успехи синтетической химии, возможность создавать сотни тысяч новых, никогда до этого не существовавших в природе органических соединений родили веру во всемогущество химического синтеза. Возникла уверенность в скором получении новых лекарственных веществ, которые избавят от большинства болезней, а применение лекарственных трав уйдет в историю. Однако в 40-х годах XX века вера во всемогущество химии была поколеблена открытием ценного нового класса лекарственных веществ, извлеченных из плесени — антибиотиков — лекарственных препаратов, полученных впервые из микроскопических грибов рода пенициллиум. Началась эра антибиотиков в медицине.

Новые пути в области эффективных антибактериальных лекарственных препаратов дали высшие съедобные и ядовитые грибы — макромицеты. При этом следует учитывать, что микроорганизмы — враг упорный и опасный. Они сопротивляются арсеналу средств против них и, приспосабливаясь, создают все новые и новые формы устойчивых к широко распространенным антибиотикам. Поэтому в последние десятилетия многие съедобные и ядовитые грибы стали объектом исследования ученых при поисках новых антибактериальных препаратов. Известно, что, например, шампиньон луговой, лаковица розовая, масленок обыкновенный, рядовка фиолетовая, трутовик березовый и другие грибы обладают антибиотической активностью, выделяя антибиотики: агроцибин, дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин и мн. др. Антибиотики выделены из около 500 видов грибов, относящихся к 60 родам. Водные экстракты плодовых тел многих говорушек, рядовок, лаковиц оказывают на раны больных действие, аналогичное действию известных антибиотикам: левомицетина, биомицина, стрептомицина.

Примером лечебного использования биологически активных веществ высших грибов является березовый гриб чага. Его ярко выраженные восстановительные свойства помогают в лечении больных с язвенной болезнью, гастритом, злокачественными опухолями, особенно с раком желудка, легких и других органов, богато снабженных кровеносными сосудами. Это особенно важно, когда невозможны лучевая терапия и хирургическое вмешательство. Чага не уничтожает раковую опухоль, но успокаивает боли и улучшает самочувствие больного, а в начале болезни может задержать развитие опухоли. Противопоказаний к применению гриба нет.

В качестве примера приведем настои гриба чаги, полезные при раке желудка, которые можно приготовить в домашних условиях.